HTML

Pengyomhegyi

Nincs más célom az életben, pusztán annyi, hogy amit gyerek- és tizenéves koromban útravalóul kaptam szüleimtől, nagyszüleimtől, azt megőrizzem, de úgy,hogy ne csak emlékeimben éljen, hanem aszerint is éljek: munkában, tisztességben, őszinteségben, a természet erejének maximális elismerésében.

Utolsó kommentek

  • Kohári Pisti: Szia! Köszönöm az érdeklődést! Ha nem is nálam -de remélem sokáig kitart;) Üdv, ... (2015.04.14. 22:05) Tenyésszünk komondort! 2010 -3
  • Szűcs Baláázs: Szép estét! :) Bízom benne, és szerintem rajtam kívül még nagyon sokan, hogy ez a blog még újra "... (2015.04.11. 22:46) Tenyésszünk komondort! 2010 -3
  • Kohári Pisti: Szia. Ezt jó hallani. Készültem egy komoly munkára,és a "kilátástalanság" -ahogy te fogalmaztál a... (2015.04.11. 20:25) Tenyésszünk komondort! 2010 -3
  • Szűcs Baláázs: Szia! Nem egyedül jöttem el, hanem menyasszonyommal, és együtt is megyünk haza !:) szerencsére m... (2015.04.09. 21:15) Tenyésszünk komondort! 2010 -3
  • Kohári Pisti: Üdv. Jelenleg baromfik vannak csak az udvarban. Gyopár egy telephelyre került öregségére -a hallój... (2015.04.08. 19:32) Tenyésszünk komondort! 2010 -3
  • Utolsó 20

Címkék

2003 (20) 2005 (30) 2006 (66) 2007 (62) 2008 (28) alom (28) bor (120) család (21) cuvée (30) eger (37) emberiség (21) felelősség (57) furmint (23) hárslevelű (19) időjárás (31) jk gyopár (28) kékfrankos (31) kép (272) kk böske (18) klub (54) komondor (248) kőröstetétlen (22) kt gyergyó (36) kutyakiállítás (31) madár (31) magyarság (45) mangalica (30) mudi (18) nagy zsolt (18) olaszrizling (24) pardi norbi (54) pásztorkutya (32) pengyomhegy (72) rudi petitjean (27) szekszárd (25) tagság (29) tenyésztés (103) tokaj (30) vers (36) Címkefelhő

2010.03.30. 10:27 pardi norbi

Rajnaizás

Címkék: 2004 villány wachau rajnai rizling laposa 2007 2008 bock józsef riesling szentesi józsef f.x. pichler robert weil rainer wess

 

Anélkül, hogy sokadszor ismételném magam, ismét megjegyzem, hogy imádom a rajnait. Egyre jobban. Egy-két furmint tudta csak hozni számomra azt a kimagaslóan finom, mégis határozott savszerkezetet, amit a jól elkészített rajnaik tudnak, legyen az egy mezei kabinett rizling, vagy egy wachau-i smaragd. Arról nem is beszélve, hogy a savak mellé még rendszeresen gazdag virágosság-gyümölcsösség, később pedig mézesség-petrolosság társul, ami nagyon élvezetessé teszi ezeket a borokat. Blogunk rendszeres hozzászólója, drbarta jóvoltából egy remek sort kóstolhattam a fajtából, mintegy három hete. Az alábbi borokat kóstoltuk vakon, ebben a sorrendben:
 
Szentesi József: Rajnai rizling, „Bátyus” 2008. Egyszer már volt hozzá szerencsém. Akkor az egyetlen kritikám, a számomra túlzó fásság volt a nedűben. A különböző boros fórumok alapján úgy tűnik, hogy számosan vannak, akiket ez nem zavar és olyanok is, akik az én véleményemet osztják. Örültem, hogy ismét elébem került ez a bor, mert most kettőzött figyelemmel kóstoltam. Ezt az egyet ismertem csak a kóstolt hat tétel közül, be is tippeltem helyesen a vakfázisban, hogy ez a Bátyus. Tiszta, halvány citrom szín. Illata gazdagon fűszeres (ánizs, tuttifrutti), gyümölcsös (grapefruit, őszibarack, fehérhúsú alma, némi egzotikus gyümölcs). Kóstolva nagyon szép savak fogadnak, amiknek örülök és továbbra is jelentős hordós aromák (a már említett tuttifrutti leginkább), amiknek kevésbé. Intenzív, hosszú utóízű bor. Nagyon kíváncsi lennék, hogy egy ilyen alapanyag mit mutatna, ha egyáltalán nem látna fát.
 
F. X. Pichler: Riesling Smaragd, Hollerin  2007. A sor messze legdrágább tétele volt (sajna nem emlékszem a pontos összegre, talán 25 euro). Nem gondoltam volna kóstolásakor, hogy éppen ezt a bort iszom. Sötétebb citromszín. Illata tiszta, virágos és leginkább gyümölcsös (lime, grapefruit), nem túlzottan összetett (őszintén megmondom a wachau-i ásványokat nem igazán találtam benne). Kóstolva rögtön észlelhető némi maradékcukor, meg a perfekt, de nem igazán karakteres savkészlet. Viszonylag egysíkú bor, rétegek és vibrálás nélkül, virágos-fűszeres-citrusos jegyekkel. Lecsengése közepesen hosszú. Összességében jó bor, de ennél sokkal jobb tapasztalataim vannak smaragd rizlingekkel.
 
Laposa: rizling2 2007. Ez is ismeretlen bor volt számomra. Van benne olaszrizling is, de azért bekerült a sorba. Közepes citromszín. Tiszta illat, nem tolakodó, de mindenképpen észrevehető hordóvaníliával, édesfűszerekkel, illetve halvány mangós jegyekkel. Szájban sajnos elég laposnak mutatkozik, savak a fasorban sincsenek, az illatban fellelhető jegyek viszont előkerülnek, csakhát tartás kéne a bornak. Kis idő után már kikandikál az alkohol is, bár azt valószínűleg ki lehet védeni, ha picit hidegebben fogyasztjuk. Valószínűleg újrakóstolom, ha lesz rá mód, mert drbarta meg mert volna esküdni rá, hogy ez bizony nem ilyen volt.
 
Rainer Wess: Riesling, Pfaffenberg 2004. Remek bor Ausztriából, Kremstal-ból. Halvány aranyszín. Illata tiszta, áradóan intenzív, érett gyümölcsökkel, meg főleg mézzel, petrolossággal és végre az áhított ásványokkal. Szájban is szinte robban: méz, viasz, petrol, ásvány. Szerkezete fantasztikus, így öt és fél évesen is áll, mint a cövek. Dinamikus bor, amely tökéletesen érett, de a fáradtság leghalványabb jeleit sem mutatja egyelőre. A korty egyszerre simogat és bizserget, kényeztető. Hosszú utóíz. Fantasztikus bor.
 
Bock: Rajnai rizling 2008. Ez volt a meglepetés, amelyről azt sem tudtuk, hogy a sorban van (illetve másik kedves állandó hozzászólónk, ironman tudta, merthogy ő szerezte be). Korábban is említettem, hogy Bock mester fehérborai nem rosszak, a hársat például kifejezetten szeretem, tréfált már meg minket és vakon simán betippeltük somlóinak. Nos, ez nem lett a kedvencem. Korához képest egészen sötét szín, közepes arany. Illata tiszta, a gyümölcsök (ananász, mangó, kajszi) túlérett formában, meg kandírozva is jönnek, jelentős hordóvaníliával megtámogatva. Szájban hasonló ízeket lehet észrevenni, érett trópusi gyümölcsök, meg vanília. Sajna az egyensúly a savak elégtelen mennyisége miatt itt is borul. Az a helyzet, hogy egy nagyon jó újvilági stílusú borral van dolgunk, lényegében egy forró területről származó ausztrál chardonnay is lehetne. Aki szereti ezt a stílust, annak ez a bor tetszeni fog, engem nem fogott meg igazán.
 
Robert Weil: Riesling Spätlese trocken 2004. A bor Rheingau-ból származik, amit Németország legjelentősebb minőségi bortermelő területei között tartanak számon. Közepes citromszín. Illata tiszta és nagyon friss, sok-sok ásvánnyal, citrusgyümölcsökkel (grapefruit, narancs), virággal. Tippeltem volna vagy három évesnek, annyira élő bor. A korty nagyon zamatos, a savak sokan vannak, de pedánsak, fantasztikus gerincet adnak a bornak. A díszítés pedig a virágok, a citrusok és a jelentős ásványos jegyek. Zseniális, bombasztikusan jó bor, kortalannak tűnik.  
  
 
 
           
 

3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://pengyomhegyi.blog.hu/api/trackback/id/tr841880192

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kabócás 2010.03.30. 20:01:54

Remek írás, hát még a kóstoló milyen jó volt!
Összességében nekem is hasonló véleményem volt a borokról, kivéve azt, hogy nekem a Bátyus így tetszik, ahogy van a maga "fájával" együtt. Annak ellenére, hogy egy korábbi hasonlóan ütős sorban jobban teljesített. Weil pedig vitte a prímet!
Sajnos kihagytam a Bott-borokat, de várom már a következő kóstolót.

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2010.03.31. 06:51:39

Szia!
Tetszett a leírás, gratulálok! Bár korábban jeleztem már itt merre vannak az én jegyzeteim, azért bemásolom ide, legyenek egy helyen!Nagyjából hasonlóan láttuk, egy-két tényezőt pedig különböző súllyal vettünk figyelembe a bor értékelésénél.

Rajnaik vakon

Szentesi Bátyus 2008

Illatában ananász, trópusi gyümölcsök. Telt, vastag korty, amelynek első felére kissé rátelepszik a maradékcukor, aromáiban az érett gyümölcsök mellett felfedezhető egy kis krémes hordófűszeresség, a korty második felét nagyon szép, érett, kerek de íves savak emelik magasra, és teszik hosszúvá a lecsengést. Bár a múltkori eufórikus élményt most nem nyújtotta, egy általam továbbra is nagyon szeretett tétel, gyönyörű savvilággal, viszont hiányoltam a B cuvéeben és vörösdinkában megismert kifejezettebben érvényesülő köves minerális karaktert. Egészen más stílus , mint a német/osztrák fajtatársak. 7p alsó szegmens

F.X Pichler Risling smaragd Hollerin 2007

Exotikus gyümölcsökkel, citrusokkal telt előzőnél élénkebb illat. A korty közepesen telt, aromagazdag, kellemes, de rieslinghez képest talán szokatlan ízekkel, fűszeres, nem harsogó, inkább túlérett gyümölcsök, a régióból eddig megismert borok köves-ásványossága is meglehetősen háttérbe szorult. A co2 kellemes frissességet ad a kortynak, szükség is van erre, mert savvilága nem igazán mondhatni gerincesnek, a korty viszonylag hamar véget ér. Ősszességében a negatívnak tűnő leírás ellenére nekem nagyon finom volt, talán ez is fogyott el a leghamarabb, de sokkal több komplexitást, és nagyságot reméltem ettől a tételtől. 6p

Laposa rizling-2 2007

Félig (vagy tán még nagyobb százalékban) kakukktojás, tavaly nagyon tetszett, és úgy éreztem kellően erős rajnai karakterrel bír ahhoz, hogy bekerüljön egy ilyen sorba.
Most nehezen volt értelmezhető, illatában itt is trópusi gyümölcsösség, banán, és egy kis zavaró szúrósság, a korty vastag, édességdomináns, alkoholos, alapvetően erőtlennek és komótosnak hat. A savak sokkal inkább szétterülnek, mint gerincet alkotnának. Másnap visszakóstolva teljesen fáradt és értékelhetetlen. Ez bor tavlay egészen más arcát mutatta, vagy nagyon nem tett jót neki az 1 év, vagy ez egy hibás palack lehetett.(utóbbira tippelek)

Rainer Wess Riesling Pfaffenberg 2004

Élénk citrusos- petrolos illat. Itt éreztem először, hogy „igazi” riesling-stílusú borhoz van szerencsénk. A korty közepesen telt, minerális, aromagazdag, de karakterét nagy százalékban már tercier aromák alakítják, szóval érezhetően nem fiatal, de életteli és a kor ellenére mégis vonzó, a savak rajnaisan gerincesek Szép bor, most élvezhető, de már nem érdemes szerintem tovább érlelni. (bár ezt a formáját valószínűleg még őrzi jó darabig) 7p alsó szegmens.

Bock Rajnai 2008

Ezt nem én hoztam, és a végső leleplezésig nem is árulta el gazdája mivel készült mára.
Nagyon vastag, telt korty, ezeddig a legkoncentráltabb érzetű bor, rengeteg aszalt ananász, kandírozott gyümölcs, plussz pörkölt aromák. Savak bár jelen vannak, de túlságosan kerekek, nyugodtak és laposak a fajtához. Ez áll a legmesszebb az elfogadott rajnais fajtajelleghez, de egy érdekes bor. 5p

Robert Weil Risling Spatlese trocken 2004

Már többedjére kóstolom, és mindig tetszett, a tavalyi riesling-köreim legjobbja és most is állva hagyta a mezőnyt. Intenzív szőlőaromák, citrusok, co2, elmaradhatatlan köves ásványosság, primernek ható gyümölcsösség, tercier aromák egyáltalán nem érezhetőek, vagy legalábbis egyáltalán nem meghatározóak. A korty karcsúnak hat , de izmos, mintaszerűen rieslinges szárnyaló , vibráló savak, sziklaszilárd gerincet képeznek. Elegancia, erő, tisztaság, és megkérdőjelezhetetlen potenciál. 8p.(úgy éreztem, ha ez 6 évesen és valószínűleg évekig nem megfelelően tárolva ilyen friss, akkor ez a bor bármeddig eltartható)

pardi norbi · http://borrajongo.blog.hu 2010.03.31. 10:31:35

@drbarta: Szia! Köszi, hogy bemásoltad a saját jegyzeteidet, teljesebb lett a bejegyzés. Isten éltessen sokáig!
süti beállítások módosítása