Egy mai,igen informatív,adatokat,hétvégi programot is tartalmazó cikk az egyik leghasznosabb eus oldalról .Ezt olvasva felidézem itt az egyik New York környéki "mangalitsa"-s blogot,amit el-elolvasgatok nagyjából havonta.
Összesen kettő,azaz egy-egy apróság:a cikkben félelmetes arányszám az az 50 ezerből 2% (annak fele meg házi!),a bloghoz meg annyit,hogy enyhén szívtam a fogam,hogy ezt a szerencsétlen fajtát éppen Ausztriában kellett tanulmányozni,illetve onnan kell egyébként magyar nyelvű igen régi újságcikk képekkel illusztrálva tartástechnológia példát venni.Miért nem magyarországi tanulmányutat mutat be?Van sejtésem egy-kettő.Mindegy.
Ez a cikk az EU-INFO (www.eu-info.hu) oldalról származik.
Világszerte egyre keresettebb a mangalicahús
Egyre nagyobb az érdeklődés a világon az egyetlen magyar őshonos sertésfajtából, a mangalicából készült termékek iránt - mondta el Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének (MOE) elnöke egy sajtótájékoztatón. Elsősorban az Egyesült Államok piaca felé nyitnának a mangalica- tenyésztők ebben az évben.
A második Budapesti Mangalica Fesztivál megrendezése kapcsán megtartott rendezvényen Tóth Péter hozzátette: elsősorban az Egyesült Államok piaca felé nyitnának a mangalicatenyésztők ebben az évben, azonban bőven érdeklődnek a kiváló magyar mangalicahús iránt távol-keleti piacokról, sőt Ausztráliából is. Az összes magyar mangalicahús mintegy 70-80 százalékát kivitelre termelik, míg jelenleg a magyar mangalica legfőbb exportpiacát Spanyolország jelenti.
Agrotrend - 2009 . 2 . 2
Évente több mint 50 ezer mangalicahízót vágnak le Magyarországon, ez az összes sertésfajta 2 százaléka. A mangalicák felét már üzemi méretekben vágják, a másik fele viszont házi vágás. Az iparszerű termelést, mintegy 20 vállalkozás végzi az országban.
A hazai mangalicapiac legnagyobb termelője az Olmos és Tóth Kft., amelynek ügyvezető igazgatójaként Tóth Péter kiemelte: a gazdasági válságot a sertés iparág is megérezte, azonban a nagy nemzetközi érdeklődés bíztató lehet a következő évekre nézve. A vállalat árbevétele a tavalyi évben 1,4 milliárd forintot tett ki, amely kissé elmaradt a 2007-es eredménytől. Az ügyvezető 2009-re a tavalyihoz hasonló, vagy annál kismértékben nagyobb árbevételt vár.
A mangalica virágkorát a 19. század második felétől az 1950-es évekig élte, komoly exportsikereket hozva a magyar sertéstenyésztőknek. A fogyasztói szokások megváltozása, és a hússertések elterjedése miatt jelentőségét az 1960-as évekre elvesztette ezért egyedszáma rohamosan csökkenni kezdett. Míg az 1990-es évek elején kevesebb, mint 200 darab mangalica tenyészállat volt a világon, az elmúlt két évtizedben hatalmas mértékben indult fejlődésnek a mangalicatenyésztés Magyarországon. Jelenleg a tenyészállatok száma már meghaladta a tízezret.
A második Budapesti Mangalica Fesztivált február 6-8. között rendezik - ingyenes belépéssel, számos hagyományőrző programmal, főzőversennyel, koncertekkel, valamint élőállat kiállítással - a Városligetben, a Vajdahunyad várban.
Forrás: MTI
Utolsó kommentek