Pengyomhegyi

Életem egyik legnagyobb -ha van ilyen értelmes kifejezés- "borászélményében" volt részem tegnap este,az említett kóstolón.Eleve kíváncsi voltam,hogy ha a Takler,Konyári estekre nem tudtam szabaddá tenni magam,akkor a sorba messzemenően illő Heimann-kóstolóra egyáltalán valóban eljutok-e Ceglédig -pedig,mindössze 20-30km választott el tőle,de egy órával előtte még az én ennivaló,keménykötésű édes kisfiam pelenkáját cseréltem és nővéremékre vártam,hogy a dokinál végeznek-e időben,hogy át tudjon ugrani velem és sógorral Ceglédre.... Lényeg a lényegben:odaértünk,időben.

Egyszerű lenne a helyzetem,ha csak szépen le kellene írnom,hogy jegyzettömb nélkül mi maradt meg bennem a kóstolt tételekről és miket fűzött még hozzá Heimann Úr,de ez nem ilyen egyszerű.Ennél sokkal,de sokkal többet kaptunk ezen az estén:elvet,szemléletet a tisztességes,egyenes,távlatokban gondolkodó atyaiságról szőlőben,családban egyaránt.És sok "kulisszatitkot"!!!Persze,a titok szónak ezesetben semmi értelme.Mivel,bármit kérdeztem,Heimann Úr készséggel,örömmel válaszolt őszintén:akár az olaszrizling klónokról,a kadarka kísérletekről,az éppen a kóstolónk napján véglegestített 2007-es Cervaes összetételrő,a Gál Tibor utáni űrről,vagy a többször elhangzott Bussay,Szepsy,Kaló "kontextusról"...sőt,Heimann Úr az érdeklődő tekinteteknek magától is büszkén és szája sarkában meg-megjelenő mosollyal mesélt a családról,anekdotázott a papáról,vagy éppen tálcán nyújott át mérhetetlen lexikális tudásából egy-két,az Ő méltóságteljes,de közvetlen stílusában igen finomra sikeredett morzsát...

Heimann Zoltánt meg kell ismerni!Nem mesélek róla,elveiről,terveiről,fiairól -egyikőjük épp Londbon dolgozott a Heimann borok méltó bemutatásán és eladásán- akikre éppen olyan büszke,mint amilyen -sejtésem szerint- rá büszke a legidősebb Heimann,a sváb,és egyben a magyar -az önérzetébe gázolás irányától függően.

Azért lássuk a kóstolási sort is!

Fuchsli 2007

Talán,igaza lehet Heimann Úrnak,szódával,fröccsnek lehet az igazi a nap végén,hogy letisztuljon az emberben minden,ami aznap csak a kavarodást tetőzte.Nem rosé,nem szénsavas,nem gördülő,de jó ivású,nem tolakszik,inkább kicsit simít,enyhít,nyugtat.Megnézném fröccsnek!

Viognier 2007

Gál Tibor több ponton is visszaköszön (Heimann Úr erről több gondolatot is megosztott velünk,őszintén).Üde,kicsit még eleven,citrusos,nem tudok jobbat,üdítő,csiszolatlan -amilyennek egy fiatal,"pubertás" korban lévő szőlő rendben is van.Útkeresés,ahogy a vörösöknél is akad ilyen.Majd az ifjabb Heimannok eldöntik,mondjuk 20 év múlva,mi legyen a sorsa.

Kadarka 2007

Egy fűszeres kadarka,a kadarka és Szekszárd minden izgalmával,de a Heimann borokra jellemzően,mértéktartással,elegánsan,nem tolakodóan.Remek bor.Azt hiszem,még 1-2 év és most is meglévő értékei megtartása melett kerekebb,melegebb karakterű lesz.Persze,újabb megerősítést kaptunk a kadarka,mint műfaj nehézségeivel kapcsolatban -a tavalyi sem véletlenül lett Harmados...

Kékfrankos Baranya-völgy 2007

Nekem szívügyem,nagyobb mint az előző fajta.A 2006-os Első nekifutás már "fogyaszthatóbb" évjárata és kora miatt is,de ez a -számomra egyébként minden kiemelkedősége ellenére sem kedvenc évjárat,azaz- 2007-es Baranya-völgyi is érezhetően nagy gondossággal készített,nem savhangsúlyos,de mégis jó tartású,érzésem szerint "nagy" potenciálú,elegáns,szintén igazi szekszárdias,gazdag zamatú bor.Megsúgom,a sor végén ezt az egy tételt kóstoltam vissza,hogy meggyőződjek komolyságáról,tartásáról,megsaccolt potenciáljáról és meg is győzött:mintha nem is a szekszárdi csúcsbor és Bordeauxban pár órája aranyat kapó Barbárral zártam volna épp előtte a sort,olyat szólt tartásában!!!!Tessenek venni,fogyasztani és eltenni!

Syrah 2007

Útkeresés.Meg kell mondjam,nem vagyok elég tájékozott a fajtában,de rendben van,gazdag,ugyanakkor megegyeztünk Heimann Úrral abban,hogy ez a tétel nem illik a szekszárdiasságot hangsúlyozó sorba -útkeresés;mint már szó volt róla a Viognier esetében is:majd az utódok döntenek.

Cervaes 2006

Amilyen az új cimke:letisztult.Nincs magyarázó szöveg,nincs szájba adott érzés,legenda,Cervaes van,amilyennek 2003-ban indult lánykori néven,vagy még jobb.Kicsit komolykodó,olyan bordeaux-iasra hajazó,de az ívében,lecsengésében végig szekszárdiasságot és Heimanni eleganciát hordozó,mély.Ejj,ha nékem sok pénzem lesz,az ilyen ár/érték arányú borokból betárazok,mint "állat"... Mert piszkosul megérné.

Barbár 2006

A neve ellentéte,de hát a névnek is története van -ahogy ennek a csúcs cuvéenek is.Kérem,tessenek itt,ezekben szétnézni,de leginkább vásárolni belőle és saját véleményt formálni.Komoly bor.Nagyon mély,őszinte,barátságos,mint a gazdája... Köszönjük Neki!

A borokat,s őszinte bölcsességét egyaránt!